1. Fahéj

Az ázsiai országokban elsősorban emésztési problémáknál, puffadásnál, görcsöknél és étvágytalanságnál használják a fahéjat, korábban pedig Európában is alkalmazták ilyen célra. A fűszer illóolajának bakteriális és görcsoldó hatása van, utóbbinak köszönhetően enyhítheti a bélgörcsöket is.

2. Szegfűszeg

A szegfűszeg illóolaja olyan komponenseket tartalmaz, amelyeknek helyi érzéstelenítő, fertőtlenítő hatásuk van. Bár régen használták a fogászatban is, ma már erősebb, célzottabb hatású szerek is rendelkezése állnak erre a célra. Végszükség esetén persze ma is rágcsálhatunk szegfűszeget, de akinek fáj a foga, annak amint teheti, orvoshoz kell fordulnia.

3. Szegfűbors

Őshazájában főképp emésztési problémák kezelésére használják a szegfűborsot, jellemzően más növényekkel keverve. Készítenek belőle tinktúrákat és bedörzsölő szereket is, amelyekkel fogfájást, izom- és ízületi fájdalmakat csillapíthatnak.

4. Narancs

A citrusfélék héjában olyan illóolajok és keserű anyagok vannak, amelyek javíthatják az étvágyat. Arra ugyanakkor figyelni kell, hogy a narancshéjat hogyan szerezzük be. Ez azért fontos, mert citrusfélék héját a hosszú szállítási idő miatt vegyszerekkel kezelik, ezzel megelőzve, hogy a gyümölcsöt kártevők támadják meg. Mivel a bionarancs esetében ilyen szereket nem szabad használni, étkezési célra annak a héját lehet felhasználni, kandírozni is csak azt szabad.

5. Szerecsendió

Klasszikus karácsonyi fűszer a szerecsendió is, amelynek illóolaja erős hatású összetevőt is tartalmaz. Ez a miriszticin, ami gyerekeknél és kamaszoknál hallucinációt okozhat, felnőtteknél pedig kiválthat euforikus állapotot. Attól persze nem kell félni, hogy a vele megszórt süteményeknek ilyen hatása van, ahhoz ugyanis irreálisan sokat kellene elfogyasztani ebből a fűszerből.

6. Gyömbér

A karácsonyi süteményekhez gyakran használjuk a gyömbért is, a hideg téli estéken készülhet belőle tea is. Ilyenkor nem ezért fogyasztjuk, de kiválóan csillapítható vele a hányinger, van gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító hatása is. Ez azonban nem olyan erős és gyors, hogy a fejfájást is enyhítse, de például az elhúzódó, gyulladásos eredetű ízületi fájdalmakat csillapíthatja.

7. Vanília

Gyógyhatással a vanília is rendelkezik – fő illóolaj-komponensének, a vanillinnak gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatása van –, viszont abban a dózisban, amelyben süteményfűszerként fogyasztjuk, ez nem mutatkozik meg. Érdemes tudni, hogy magát a vanillint nem vaníliából vonják ki, hanem mesterségesen állítják elő. Ennek íze és illata azért tér el a vanília aromájától, mert utóbbi nagyon komplex, nem csak a vanillinnak köszönhető.